La disparition de la ruralitĂ©, c’est-Ă -dire la vie Ă la campagne, est une Ă©volution continue de notre sociĂ©tĂ©, mais le suicide actuel du monde paysan est un peu surprenant. Que la pression libĂ©rale vienne du business et de lâEtat câest classique. Bien que honteux de la part de lâEtat, ça ne nous Ă©tonne plus. Mais que la pression libĂ©rale vienne aussi du syndicalisme agricole câest assez questionnant.
Bien sĂ»r ce nâest pas la premiĂšre mutation sociĂ©tale que nous connaissons, mais dans tous les Ă©pisodes prĂ©cĂ©dents depuis les soyeux jusquâaux sidĂ©rurgistes, le syndicalisme a toujours dĂ©fendu les victimes jusquâau bout. On nâa jamais vu de syndicalistes prĂŽner la suppression dâemploi. Ou alors contre quelque chose. Or actuellement les paysans disparaissent dans lâindiffĂ©rence gĂ©nĂ©rale et avec la bĂ©nĂ©diction du syndicat majoritaire.
Je prĂ©cise, pour quâil nây ait pas dâambiguĂŻtĂ©, que jâappelle paysans tous ceux qui font, ou plutĂŽt faisaient, mĂ©tier de la terre : cĂ©rĂ©aliers, Ă©leveurs, viticulteurs, quel que soit leur mode de production et de commercialisation.
Nous constatons donc que les instances agricoles concourent Ă la disparition des paysans mais nous ne savons pas pourquoi. Comme point de dĂ©part Ă©tablissons dâabord que la profession a Ă©tĂ©, petit Ă petit, conquise par les industriels et la finance. On croirait que les paysans gĂšrent leur profession mais câest complĂštement faux. Pas plus que les employĂ©s ne gĂšrent lâentreprise. En fait ça fait longtemps que les banques, les fournisseurs de matĂ©riel ou de produits et tous les Ă©tablissements dits coopĂ©ratifs, mutualistes et professionnels ont perdu leur caractĂšre reprĂ©sentatif et sont purement aux mains du business. Pourtant ce sont bien des paysans qui siĂšgent dans les chambres dâagriculture et dans tous les organes et commissions concernĂ©s, mais ils sont lĂ uniquement pour la galerie, pour le dĂ©cor. Ils ne sont que la courroie de transmission du business. En fait ils en sont conscients mais la loi du plus fort est la seule loi que les paysans appliquent depuis toujours avec obĂ©issance. Car on ne lutte pas contre le temps ou contre le sol on lui obĂ©it. Et câest ce quâils font.
Clairement, les paysans ont Ă©tĂ© sacrifiĂ©s Ă la fin de la derniĂšre guerre mondiale. Et ce sont les AmĂ©ricains qui ont imposĂ© leur mode de fonctionnement et leur dollar. Ceux qui croient que les US sont venus libĂ©rer lâEurope nâont rien compris. Au contraire les US sont venus envahir lâEurope. Ca a trĂšs bien marchĂ© et ça marche encore. Câest Ă ce moment-lĂ quâa Ă©tĂ© lancĂ©e lâindustrialisation de lâagriculture française. Ăa sâest fait sous plusieurs aspects. En fait dans cinq registres.
Dâabord la mĂ©canisation. La mĂ©canisation est bien accueillie car le mĂ©tier est vraiment pĂ©nible et toute aide est la bienvenue. Evidemment la mĂ©canisation implique revendeurs mais aussi prĂȘts et assurances donc arrive la banque. Et ainsi a commencĂ© lâendettement.
Ensuite la mainmise sur le foncier avec dâune part la consolidation du statut du fermage afin de sĂ©curiser les prĂȘts des banques et dâautre part lâĂ©limination des petits pour favoriser voire forcer lâagrandissement. Là ça a Ă©tĂ© moins drĂŽle, acceptable pour le fermage mais pĂ©nible pour les conflits entre personnes que gĂ©nĂšre lâattribution de terres. Câest lĂ quâa commencĂ© le dĂ©tournement du syndicalisme en devenant synonyme dâagrandissement. Le syndicat et les administrations sâarrangent entre eux pour Ă©liminer les non-syndiquĂ©s, qui sont qualifiĂ©s de passĂ©istes. Et bien sĂ»r nâallez pas chercher lĂ -dedans la moindre lutte contre lâartificialisation ou la spĂ©culation, au contraire. La mainmise sur le foncier ne sert quâĂ empĂȘcher la survie des petits, Ă garantir les prĂȘts, Ă fusionner les exploitations en favorisant les syndiquĂ©s majoritaires. A preuve lâexplosion du prix du foncier qui empĂȘche maintenant lâinstallation et favorise encore plus lâagrandissement
Arrive alors le dĂ©tournement des coopĂ©ratives. PrĂ©vues pour Ă©couler toute la production et vendre les intrants, elles ont surtout ĆuvrĂ© pour Ă©loigner les paysans de leurs clients, de façon Ă ce quâils ne deviennent quâun des rouages de la production et non les propriĂ©taires de leurs produits. LĂ aussi ça sâest fait en douceur puisque la coopĂ©rative ou le nĂ©gociant vend et achĂšte tout et fait la gestion de trĂ©sorerie. Du coup beaucoup de paysans travaillent directement et exclusivement pour des industriels dans lesquels ils ne sont pas reprĂ©sentĂ©s, pour le lait, la viande, les patates, la betterave et autres.
Puis vint la PAC, accĂ©lĂ©rateur de lâasservissement et de lâagrandissement, puisque les primes sont au nombre dâhectare. Donc plus de surface Ă©gal plus de primes. De plus, en montrant clairement que les exploitations ne sont pas rentables sans les aides, la politique europĂ©enne a confinĂ© le paysan dans le simple rĂŽle dâouvrier de lâindustrie agroalimentaire. CâĂ©tait le but. Nous nâavons donc pas une agriculture productiviste par vrai choix des paysans mais par passage sous la coupe des industriels. Et câest donc la course Ă la productivitĂ© qui impose lâagrandissement des exploitations et la disparition des paysans, exactement comme la concentration des usines dans lâindustrie est synonyme de licenciements. En plus cette politique a aussi permis dâessayer de concurrencer les vrais exportateurs de blĂ© dâAmĂ©rique du Sud et les riverains de la mer Noire. Qui eux nâont pratiquement aucune aide mais vivent de leurs produits.
Enfin les semences. Dernier maillon de la dĂ©possession des paysans, les semences vĂ©gĂ©tales et animales sont maintenant brevetĂ©es et ferment la boucle en amont. Du coup le paysan achĂšte dâune part toute sa semence, son matĂ©riel et ses produits au business et dâautre part vend toute sa production au mĂȘme business. Le client final a disparu de son environnement.
Or historiquement le paysan est avant tout un producteur qui rĂ©pond Ă une demande de consommateurs, dâutilisateurs Ă commencer par lui-mĂȘme. Maintenant son rĂŽle se limite uniquement Ă celui dâun salariĂ© de lâindustrie, payĂ© par elle et exĂ©cutant ses ordres avant de prendre la porte pour ĂȘtre remplacĂ© par des fermes industrielles.
VoilĂ pour la situation actuelle mais on peut dâores et dĂ©jĂ prĂ©voir une nouvelle Ă©tape. En effet le marchĂ© nâest plus aux mains des producteurs mais des commerçants. Et pour les commerçants il est clair que les labels et le bio sont maintenant la principale rĂ©serve de marges. En effet, la traçabilitĂ©, les origines, les concepts fumeux de durabilitĂ© ou dâĂ©quitĂ© ont eu leur temps mais sont au bout du rouleau. Alors il reste le bio pour inciter les consommateurs Ă accepter des prix. Le business a donc enclenchĂ© le bio de masse, car il a besoin de lâindustrialisation du bio pour conserver des marges. Nous en sommes Ă la sixiĂšme phase celle de la massification du bio.
Nous avons donc la rĂ©ponse Ă notre premiĂšre question : la profession entiĂšre est aux mains du business. Celui-ci a transformĂ© les paysans en ouvriers et applique les rĂšgles classiques dâaugmentation de productivitĂ©. Quant au syndicat, sous la coupe des politiques, câest seulement la couverture pseudo-dĂ©mocratique du business. Il est lĂ pour Ă©viter les rĂ©voltes, les vagues et faire passer la pilule de la disparition et pousser la mise en place les fermes industrielles.
Lâavenir nâest donc plus aux paysans mais aux fermes industrielles.
Reste alors une question sous-jacente. Est-ce utile ou pas dâavoir des paysans ?
La rĂ©ponse est : oui les paysans sont indispensables. Mais pas pour la raison Ă laquelle vous pensez naturellement, c’est-Ă -dire lâalimentation de la population. Non personne nâa jamais demandĂ© aux paysans de nourrir la planĂšte. Pas plus quâon a demandĂ© Ă Renault de donner Ă chacun une voiture. Câest, donc, juste un slogan productiviste, comme la ferme France, qui a pour rĂ©sultat que lâindustrie agricole en ce moment dĂ©truit la planĂšte et se trouve exposĂ©e Ă lâire des consommateurs. En fait le rĂŽle des paysans câest de nourrir leurs proches, c’est-Ă -dire leur rĂ©gion, Ă la rigueur leur pays sâil nâest pas trop grand. Et ça ils ne le font pas, mĂȘme chez nous. Ca nâexclut pas les Ă©changes, mais lâautonomie alimentaire locale devrait ĂȘtre la rĂšgle de base de lâagriculture.
Par contre lĂ oĂč les paysans sont indispensables câest pour entretenir la campagne. Câest ce quâils faisaient et quâils ne font plus.
Parce que ce sont les paysans qui ont créés la campagne. Ce quâon appelle des espaces naturels sont seulement des zones sans paysans. Mais pour entretenir la campagne il faut ĂȘtre nombreux. Parce quâĂ la campagne il nây a pas que des champs. Il y a aussi des ruisseaux, des forĂȘts, des landes, des lacs, des marĂ©cages et des animaux, des tas dâoiseaux, des rongeurs, dâinsectes, des vertĂ©brĂ©s grands et petits, et aussi des vers et des champignons.
Or en ce moment les paysans non seulement dĂ©truisent directement une partie de la faune et de la flore avec des produits plus ou moins autorisĂ©s quoique assurĂ©ment nocifs, mais nâentretiennent plus ni les ruisseaux, ni les haies, ni les bois, ni les zones humides. Ils dĂ©truisent la campagne, purement et simplement. Et cela a des consĂ©quences que tout le monde peut voir.
Entretenir les ruisseaux câest Ă©viter que les arbres tombent dans le lit et bloquent lâĂ©coulement de lâeau, câest maintenir les berges avec de la vĂ©gĂ©tation afin dâĂ©viter les ravinements qui comblent le lit et diminuent son dĂ©bit et câest quand il y des buses ou des ponts de vĂ©rifier quâils ne sont pas bouchĂ©s ce qui provoque obstacle et ravinement. Câest prĂ©voir des zones dâĂ©talement, en cas de dĂ©bordement, sans clĂŽtures, sans bĂątiments, sans rien qui bloque lâĂ©coulement.
Entretenir les haies câest les maintenir en largeur et en hauteur en Ă©vitant les Ă©pareuses qui laissent des plaies sources dâattaques parasitaires, câest Ă©videment ne passer aucun insecticide ou fongicide Ă proximitĂ© et câest respecter tous les animaux qui y vivent.
Entretenir les bois câest renouveler la futaie de temps en temps, c’est-Ă -dire de lâordre dâune ou deux fois par fois par siĂšcle, câest tenir propre le sous-bois avec une vĂ©gĂ©tation vivante et non un amoncellement inextricable de branches mortes qui facilitent la propagation des incendies et empĂȘchent les accĂšs.
Entretenir les zones humides, câest veiller Ă ce quâelles ne sâassĂšchent pas par dĂ©tournement de lâeau, câest protĂ©ger et non chasser les animaux qui y vivent. Et ce nâest pas en faire des lieux de visites touristiques, les zones humides ont besoin de tranquillitĂ©.
Et entretenir la campagne câest surtout lâoccuper avec des champs travaillĂ©s et bien travaillĂ©s câest-Ă -dire en soignant la terre et non seulement la plante que lâon veut faire pousser, avec des animaux Ă©levĂ©s en plein air, avec des pĂąturages et surtout, surtout, surtout avec une prĂ©sence humaine.
Or aujourdâhui au contraire la prĂ©sence de lâhomme disparaĂźt de la campagne pour se concentrer en ville et dans des villages de plus en plus urbains. Lâhomme est en train de dĂ©serter la campagne et lâagrandissement des fermes accĂ©lĂšre fortement ce mouvement. JusquâĂ prĂ©sent il restait partout au moins un deux paysans pour un peu entretenir la campagne mais maintenant des zones entiĂšres ne sont plus habitĂ©es toute lâannĂ©e et livrĂ©es Ă elles-mĂȘmes.
Alors la nature, c’est-Ă -dire la vie, reprend la place laissĂ©e par lâhomme. La progression des friches et des champs abandonnĂ©s est bien visible. Celle des loups, des lynx, des sangliers et des chevreuils, moins visible mais fortement mĂ©diatisĂ©e est en la mĂȘme illustration.
Comment sâen Ă©tonner quand le business continue Ă faire disparaĂźtre les paysans.
La suite dans un prochain texte.
Michel Costadau